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生活中有不少蔬菜有减肥的效果，蔬菜是我们饮食中不可缺少的一部分，富含营养价值，今天我们来了解一下适合减肥的蔬菜有哪些吧。
1.黄瓜
黄瓜可以减肥、美白的功效，相信大家都已经非常熟悉了吧？而且，关于黄瓜的做法也有很多，炎热的夏季，当然是选择来一盘凉拌黄瓜，不仅清凉、爽口，想着还能一次美白、减肥了，是不是更加想吃了？
2.冬瓜
冬瓜的热量也超低，而且还有预防一些疾病的作用。小编最喜欢的，就是冬瓜绿豆排骨汤，炖好之后，放在一边等它变成常温之后，喝上一口，那个感觉真的是太爽了。更喜欢清淡口味的，也可以直接清炒一盘冬瓜，带着甜甜的口味，也很好吃。
3. 西红柿
西红柿也是同时具有美白、减肥的功效，夏天可以直接来一盘凉拌西红柿，番茄切好装盘，撒上一层白糖，酸酸甜甜的口味融合在一起，还是挺不错的。
4.豆芽
可别因为豆芽便宜，就瞧不起它，它可是具有很多功效的，不仅有减肥的作用，还可以预防癌症。关键是它的做法也很简单呀，就直接烫熟之后凉拌，或者煮汤，都很好次的。
5.大豆
大豆里面含有很多的纤维素，不仅能够促进瘦身，对心脏健康也有很大的作用，可以直接拿来炒菜，但是夏天这样吃会觉得太干了，不是那么有胃口，那还可以选择用大豆为原料，拿来做成豆浆，这样就更能够接受了，不过豆浆可不能每天都喝，不然也会带来一些坏处。
6.苦瓜
苦瓜是热量很低的一种食物，含有苦瓜素能够抑制脂肪吸收。不管是水肿性肥胖还是内脏型肥胖以及便秘型肥胖苦瓜是最好的减肥食物选择。
7.胡萝卜
胡萝卜的热量很低，适合减肥的朋友吃，食用后有饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。
8.芹菜
芹菜是一种能够降血压的食物，热量很低营养丰富，含有大量的膳食纤维能够帮助肠道消化，还有利尿的功效，排除体内多余的水分。